Пиво Перони Гран Рисерва Россо (Peroni Gran Riserva Rosso) Италия

«Перони Гран Рисерва Россо (Peroni Gran Riserva Rosso)», алк. 5.2%. Одно из самых лёгких для питья сортов пива в своей категории благодаря своей лёгкости, несмотря на необычную ароматическую сложность с нотами солода и карамели.

Это достигается благодаря использованию производственного процесса, в котором до сих пор сохраняется практика смешивания трёх видов сусла: традиционный, трудоёмкий метод, который практически устарел. Уникальный, длительный и сложный процесс ферментации при низких температурах придаёт ему мягкий, уникальный вкус, выделяющий его среди других сортов красного пива.

Тип Венский стиль

Цвет Рубиново-красный

Вкус Насыщенный, но в то же время легко пьющийся напиток с теплым ароматом солода и карамели.

Сопряжение Мясное ассорти, сыр, пицца

Ингредиенты Ячменный солод, хмель

Отзывы:

• Бутылка 0,33 л.
  Янтарное тело со средней кремовой, слегка белой пеной, которая постепенно опадает, оставляя лёгкие следы.
  Умеренный солодовый аромат (карамель) с лёгкими хмелевыми (травяными) нотками; раздражающий оттенок растворителя портит общее впечатление.
  Вкус, в основном, сладкий, с лёгкой горчинкой.
  Тело лёгкое или среднее, водянистая текстура; мягкая карбонизация; лёгкий металлический привкус в послевкусии.
  Я надеялся на что-то получше...
• Свежее пиво недалеко от места его производства. Красивый медный цвет с густой тонкой светло-бежевой пеной.
  Солодовый аромат с нотами карамели, слегка поджаренного солода, изюма и лёгких красных фруктов.
  Вкус с лёгкими минеральными нотами и поджаренного солода, лёгким оттенком изюма и карамели, а также лёгким цветочным хмелевым оттенком. Сухое послевкусие с лёгкой или средней горечью.
  Легкое тело с адекватной карбонизацией.
  Достойный, довольно простой, но всё же приятный венский лагер с нотами поджаренного и карамельного, уравновешенными цветочным хмелем.
• Это светлое пиво в венском стиле, янтарно-клубкового цвета (почти темный мед), с не слишком стойкой пенной шапкой и мелким зерном.
  Аромат солода, карамели, лакрицы: пиво довольно ароматное (учитывая, что оно промышленное).
  Вкус не на уровне аромата, хотя карамель и преобладает, с лёгкими оттенками вишни; алкоголь и горечь проявляются на второй стадии, с лёгким металлическим послевкусием.
  Пиво газированное (в среднем) и игристое.
• L. Идеально чистый каштаново-коричневый цвет. Несколько жирных пузырьков, поднимающихся в карамельную пену, которая быстро рассеивается до кружева.
  S. Ячмень/зерно, в остальном мне ничего не выделяется
  T. Поджаренный, немного горьковатый/кислый, и медленно через долгое сухое послевкусие. Горьковато-кислая середина была чем-то вроде сюрприза, но после нескольких глотков я немного привыкаю к ​​ней.
  M. Более хмельное, чем я ожидал от итальянского пива. Довольно свежее/освежающее, так как оно хорошо охмелено и не «насыщенное» как таковое.
  O. После нескольких глотков и изучая этикетку, я начал думать: «Peroni, я не заметил этого, когда покупал его... хм-м». Затем я вспомнил, как несколько десятилетий назад пил ужасное итальянское пиво под названием Peroni Nastro Azzuro; интересно, та ли это пивоварня. «PNA» – это то, что предлагалось в каждом итальянском ресторане в 80-х, по завышенной цене, и вы всеми силами старались его не покупать, настолько оно было унылым. Возможно, это пример того, как крупнейший пивовар другой страны пытается вновь захватить рынок премиального/крафтового пива? Интересно попробовать, но я не понимаю горько-резкую середину вкуса, поэтому больше не буду его покупать. Несколько сортов пива, которые я недавно покупал в Лондоне, похоже, продавались с «Историей» на этикетке, и обычно это просто пустая чушь. Это как раз тот случай, когда у пива нет биологической информации, и мне было бы интересно узнать, что имели в виду пивовары. P.S. Кажется, бутылка очень элегантная, чтобы выбросить её после всего лишь одного использования...